-
1 Pinot Noir
-
2 Pinot noir
-
3 pinot noir
פינו נואר, זן של ענבים המשמשים לתעשיית יין אדום; יין אדום יבש* * *◙ שבי םודא ןיי ;םודא ןיי תיישעתל םישמשמה םיבנע לש ןז,ראונ וניפ◄ -
4 Pinot Noir
франц.1) Пино Нуар (красный сорт винограда, который послужил основой репутации красных бургундских вин, кроме Бургундии выращивается также и в других местах (Эльзас, Жюра) и вообще широко распространен в Европе и Австралии; в производстве белого вина он используется для создания шампанских вин типа "белое из черного")See:2) "Пино Нуар" (сортовое название вин из этого сорта; молодое вино из Пино Нуар часто имеет запах и аромат нежных красных летних фруктов и ягод, через несколько лет он приобретает ароматы шоколада, слив, фиалок, трюфелей и "дымка")See: -
5 Pinot Blanc
франц.а) (белый сорт винограда из Эльзаса, получен в результате мутации сорта Пино Гриджо и Пино нуар, в России распространен в Краснодарском крае, используется для приготовления сухих столовых вин и шампанских виноматериалов, однако качество и вин, и виноматериалов все-таки уступает полученным из других сортов Пино)See:б) (составная часть названия или название вин, произведенных из сорта Пино блан; эти сухие белые вина бывают легкими или средней крепости, в букете чувствуются ароматы яблок, меда и дрожжей)Pinot Blanc Abrau — "Пино Блан Абрау"
Syn:See: -
6 Pinot Meunier
франц.Пино Менье (красный сорт винограда, широко распространенный во французской провинции Шампань и, соответственно, используется в изготовлении шампанских вин наряду с двумя другими сортами — Пино Нуар и Шардоне; Пино Менье выгодно отличается от этих двоих тем, что более приспособлен к неблагоприятному климату некоторых территорий Шампани и дает более высокие урожаи, и тем, что сообщает винам более насыщенный фруктовый вкус и более выраженную кислотность; этот сорт в ограниченных количествах выращивается в Германии и Австралии (где из него делают спокойные вина))See: -
7 Pinot Nero
-
8 blanc de noirs
франц.белое из черных (категория шампанского, означающая, что оно произведено только из темно-красных (черных) сортов винограда — Пино Нуар и Пино Менье)See: -
9 Champagne
франц.1) Шампань (самая северная французская провинция, известная производством игристых вин и давшая им свое имя (главные города, где сосредоточено производство — Реймс и Эперне))2) шампанское (знаменитое игристое вино из французской провинции Шампань, в производстве которого используется "шампанский" метод вторичной ферментации в бутылках; основные сорта винограда для изготовления шампанского — Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар; только вино, произведенное в провинции Шампань, может содержать на своей этикетке слово champagne, игристые вина других регионов Франции и других стран имеют отличные названия; ежегодно в Шампани вырабатывается и продается 30-32 млн. бутылок шампанского)See: -
10 Moet & Chandon Brut Imperial
франц."Моет е Шандон Брют Империаль" (знаменитое шампанское от винного дома "Моэт е Шандон", названное в честь императора Наполеона, покровителя дома; изготавливается из традиционных для шампанского сортов винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, имеет бледно-желтый цвет с оттенком зеленого, аромат лайма с оттенком цветущего винограда, вкусовые характеристики определяют сорта Пино, содержание алкоголя — 12 % об.; температура сервировки: 6-8°С; это вино замечательно подходит к блюдам из морепродуктов, белой рыбе, сложным салатам, белому мясу в вареном или жареном виде под легким соусом, удачно сочетается со свежим козьим сыром, сыром бри, с овощами и сочными фруктами)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Moet & Chandon Brut Imperial
-
11 Arbois
франц.Арбуа (апелласьон, расположенный в окрестностях города Арбуа в области Жюра; 60 % продукции его продукции составляют одноименные красные и розовые вина из винограда сортов Труссо (Trousseau), Пино Нуар и Пульсар (Poulsard); остальные — белые, из сортов Саваньен (Savagnin) и Шардоне, апелласьон также производит высококачественные игристые вина; с 1970 года на этикетках вин "Арбуа", производимых в деревушке Пюпийен (Pupillin), кроме наименования по происхождению, указывается и ее название)Arbois mousseux — "Арбуа" муссе ( контролируемое наименование игристых вин из Арбуа)
See: -
12 Bourgogne
франц.Бургундия (провинция, расположенная на северо-востоке Франции, известна своими одноименными белыми винами, но также производит розовые и красные, спокойные и игристые; основные сорта винограда, используемые в Бургундии — Шардоне и Алиготе для белых вин и Пино Нуар и Гаме — для красных; в состав Бургундии входят несколько знаменитых регионов: Шабли, Маконне, Божоле, Кот д'Ор, производящих уникальные вина)Bourgogne Passe-Tout-Grain — "Бургонь Пасстугрен" ( красные и розовые вина)
Bourgogne Mousseux — "Бургонь Муссе" ( игристые вина)
See: -
13 Clos de Vougeot
франц.Кло де Вужо (винодельческое хозяйство с виноградниками класса "гран крю", входящее в коммуну "Вужо" в регионе Кот де Нуи во французской провинции Бургундия; производит очень известные одноименные красные вина из сорта Пино Нуар; качество вин из этого апелласьона неоднородно, по двум причинам: во-первых, все участки виноградников раскуплены разного уровня фирмами-производителями; во-вторых, сами участки находятся на разных уровнях — те, что расположены на возвышенности, имеют преимущества — большее количество солнца, лучший дренаж почв, низменные же — наоборот (хотя опытные виноделы смогут и в неблагоприятных условиях выпустить достойные вина), поэтому при выборе вин из Кло де Вужо желательно знать репутацию производителя и расположение участка виноградника; лучшие же вина "Кло де Вужо" — богатые, полные и щедрые, фруктовые, благоухающие спелыми летними ягодами, ежевикой и шоколадом, к которым присоединяются тона лакрицы, поджаренных орехов и даже кофе — могут подарить истинное удовольствие)See: -
14 Cote d'Or
франц.Кот д'Ор (винодельческая область во французской провинции Бургундия, она разделена на две части — Кот де Бон (южная), более известная своими белыми винами и Кот де Нуи (северная), специализирующаяся на производстве красных вин; белые вина делаются в основном из Шардоне, а красные — из Пино Нуар; Кот д'Ор включает множество виноградников классов "гран крю" и "премьер крю", а также неклассифицированных хозяйств-деревень, участвующих в создании вин "Кот де Бон" виляж" (Cote de Beaune-Villages) или "Кот де Нуи" виляж" (Cote de Nuits-Villages))See: -
15 Gosset
франц."Госсе" (французский винный дом, один из старейших в Шампани, его история началась еще в 1584 г., когда Пьер Госсе — винодел и член муниципалитета города Аи, произвел неигристое вино из винограда Шардоне и Пино Нуар со своих собственных виноградников, которое так понравилось при дворе, что Франциск I построил здесь свою собственную винодельню, теперь находящуюся в собственности дома "Госсе"; в XVIII веке компания "Госсе" стала производить и шампанские вина, ставшие образцом высочайшего мастерства виноделия Шампани; шампанское "Госсе" известно просвещенным ценителям вина и торговым компаниям во всем мире, сегодня дом экспортирует свою продукцию по всему миру)See: -
16 Maconnais
франц.Маконне (винодельческий регион, расположенный на юге Бургундии, название которого происходит от города Макон; специализируется на производстве белых вин из сорта Шардоне, но также производит розовые и красные вина из сортов Гаме, Пино Нуар; Маконне отличается изобилием и богатством производимых здесь вин: общий объем производства практически равен объему Кот д'Ор и Кот Шалонез вместе взятых — около 300 000 гектолитров вина ежегодно бутилируется в различных апелласьонах региона; среди белых вин особого внимания заслуживают вина "Пуйи-Фьюссе"; также, подобно винам Кот Шалонез, вина Маконне выпускаются под общими для Бургундии наименованиями ("Бургонь" и т. д.), кроме Пуйи-Фьюссе, в Маконне есть следующие апелласьоны: Пуйи-Лоше (Pouilly-Loche), Пуйи Вэнзель (Pouilly Vinzelles) и Сен-Веран)See: -
17 Pol Roger Sir Winston Churchill Cuvee Brut
франц.-англ."Поль Роже Сэр Уинстон Черчилль Кюве Брют" (знаменитое шампанское от винного дома "Поль Роже", история создания которого связана с именем У. Черчилля, который был известным поклонником шампанского этого дома; отдавая ему дань уважения, в течение многих лет после его смерти дом "Поль Роже" поставлял в Великобританию бутылки с черной этикеткой, а с 1984 года в честь великого государственного деятеля компания производит это шампанское, одно из самых престижных и редких кюве в мире; его композиция основана на формуле, утвержденной самим Черчиллем, и создана в том стиле, который он предпочитал; в его составе преобладает сорт Пино Нуар, который дополняется воздушной элегантностью Шардоне; для создания кюве используется только отборный виноград с лучших виноградников, это сильное, полнотелое, зрелое, ярко-фруктовое, тонкое вино поражает своей сбалансированностью и изысканным букетом с нотками свежеиспеченного хлеба и орехов; оно изготавливается не чаще, чем раз в 8 лет)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Pol Roger Sir Winston Churchill Cuvee Brut
-
18 Santenay
франц.Сантене (апелласьон в регионе Кот де Бон во французской провинции Бургундия, производит красные вина из сорта Пино Нуар, и, поскольку его известности далеко до славы соседних Шассань-Монраше и Мёрсо, цены на местные вина заметно ниже; производятся также белые вина из Шардоне, но объем их производства очень низок; в апелласьоне находятся несколько виноградников класса "премьер крю", названия которых можно встретить на этикетках вин "Сантене": Clos de Tavannes, La Comme, Les Gravieres и Le Passe Temps)See: -
19 Vin de Savoie
франц."Вэн де Савуа", вино Савойи, савойское (наименование местных вин области Савойя; эти вина в основном сухие белые (75 % производства) из винограда сортов Жакер (Jacquere), Алиготе, Альтес (Altesse), Шардоне и Шассля (Chasselas), а также красные и розовые, из сортов Гаме, Мондёз (Mondeuse) и Пино Нуар; к общему названию этих вин может традиционно прибавляться название местечка (коммуны), где именно они были произведены)Vin de Savoie Apremont — "Вэн де Савуа Апремон" (савойское вино, произведенное в виноградниках Апремон)
Vin de Savoie Mousseux — "Вэн де Савуа Муссе",
Vin de Savoie Petillant — "Вэн де Савуа Петийян" ( контролируемые наименования игристых вин Савойи)
See: -
20 vin rouge
франц.красное вино (вино из красных сортов винограда, цвет и терпкость которого обусловлены содержанием в косточках, черенках и кожице ягод особых веществ — танинов; красные сухие вина хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, дичью, колбасными изделиями и некоторыми сырами; десертные красные подают к десертам и фруктам; также красные вина можно использовать в качестве аперитива)Syn:See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Pinot Noir — Ne doit pas être confondu avec pineau. Pinot Noir N Cépage Pinot noir en Bourgogne … Wikipédia en Français
Pinot Noir — (Джиндабайн,Австралия) Категория отеля: Адрес: 8245 The Snowy River Way, 2627 Джиндабайн … Каталог отелей
pinot noir — [nwär] n. [also P N ] 1. the main red wine grape of the Burgundy region, also used to make champagne 2. a dry red wine made from this grape … English World dictionary
Pinot noir — Noirien redirects here. For a French wine grape that is also known as Noirien, see Négrette. Pinot noir Pinot noir grapes at Chehalem Ridgecrest Vineyard, Newberg, Oregon Colour Black Also called … Wikipedia
Pinot Noir — Spätburgunder Traube Der Spätburgunder, auch frz. Pinot Noir, ital. Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder genannt, ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist… … Deutsch Wikipedia
Pinot noir — Spätburgunder Traube Der Spätburgunder, auch frz. Pinot Noir, ital. Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder genannt, ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist… … Deutsch Wikipedia
Pinot noir — Une bouteille de pinot noir californien. Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles part … Wikipédia en Français
Pinot Noir — Racimo de pinot noir. El Pinot Noir es una variedad de uva tinta (Vitis vinifera), considerada una de las más internacionales y elegantes. Contenido 1 Origen y expansión … Wikipedia Español
Pinot noir — noun 1. red wine grape; grown especially in California for making wines resembling those from Burgundy, France • Hypernyms: ↑Pinot, ↑Pinot grape 2. dry red California table wine made from purple Pinot grapes • Hypernyms: ↑red wine * * *… … Useful english dictionary
Pinot Noir — /pee noh nwahr , pee noh /; Fr. /pee noh nwannrdd /. See under Pinot (def. 2). Also, pinot noir. [1960 65] * * * … Universalium
Pinot noir precoce — Pinot noir précoce ... Fichier:... ... Caractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques cultura … Wikipédia en Français
